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当代广西

柳州市螺蛳粉协会成立

2015-07-21 17:53:47

作者:杨波

来源:新华网

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柳州市螺蛳粉协会成立大会现场。资料图


一个行业协会的成立,会规范行业标准,加速行业发展的速度。7月20日,广西柳州市螺蛳粉协会成立大会暨柳州螺蛳粉地方标准行业自律启动大会在柳州菜饮食文化博物馆举行。


  螺蛳粉作为柳州的地方小吃,以其独特的风味正逐渐被全国喜欢美食的人们所知晓并喜爱,加上《舌尖上的中国》对螺蛳粉的宣传,柳州市委、市政府及社会各界对柳州螺蛳粉产业的支持和推广,这几年螺蛳粉在全国范围内快速发展。


  据不完全统计,自2010年以来,随着螺蛳粉进京项目的实施,袋装螺蛳粉市场快速兴起。柳州螺蛳粉目前在北京、上海、深圳、长沙、武汉、成都等大中城市及柳州本土有近5000家门店,带动了相关配料生产产业发展,行业年营业额超过了100亿元。


  柳州市商务委主任程方晓介绍说,柳州袋装螺蛳粉在电子商务平台上的销售量每天超过4万袋,而且这个速度每天都在增加。此次螺蛳粉协会的成立,将有助于螺蛳粉行业规范标准的出台,让柳州袋装螺蛳粉走向全国甚至是世界市场。


  来自广西味之坊餐饮投资管理股份有限公司的倪铫阳当选柳州市螺蛳粉协会的会长,他表示,协会的成立,将对柳州市螺蛳粉行业资源,规范行业经营行为,提高从业人员整体素质,弘扬和发展柳州餐饮文化起到很大的推动作用,也将把柳州螺蛳粉行业做稳、做大、做强,把柳州的螺蛳粉推向全国,卖到全世界。


网站编辑:倪娜
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