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乡村粗陶出窑记

2017-04-17 17:12:59

作者:蒋伟华 李辉朝 周荣华

来源:桂林日报

几个窑排在一起就像一条盘在山上的龙,因此也叫“龙窑”。_副本.jpg

几个窑排在一起就像一条盘在山上的龙,因此也叫“龙窑”。  蒋伟华 李辉朝 周荣华 摄


从狭小的窑口将碗递出来。_副本.jpg

从狭小的窑口将碗递出来。  蒋伟华 李辉朝 周荣华 摄


瞧,这碗烧得不错!老苏开心地笑了。_副本.jpg

这碗烧得不错!老苏开心地笑了。  蒋伟华 李辉朝 周荣华 摄


虽然这种碗比较粗糙,但也属于“私人定制”,瞧这碗上还刻上了姓氏。_副本.jpg

虽然这种碗比较粗糙,但也属于“私人定制”,瞧这碗上还刻上了姓氏。  蒋伟华 李辉朝 周荣华 摄


在农村,坛坛罐罐是必不可少的器具,它们可以用来装油、腌制各种农产品等,成为农民朋友必不可少的生活用品,由此,一些农村就产生了制作这些坛坛罐罐的家庭作坊。不过,随着时代的变迁和市场经济的发展,这些作坊如今已基本消失。然而,在广西桂林市临桂区五通镇桐山村,至今还保留着几个制作粗陶产品的作坊,这一原始的工艺依然受到一些群众的青睐。

窑洞位于桐山村马路边的一个半山腰上,一大早,村里67岁的苏冬冬老人和老伴就开着他们的“老伙伴”拖拉机来到了窑洞边。一个个窑洞呈圆弧形在山上由上至下一字排开,细看就如一条盘踞的龙,因此也称为“龙窑”。

窑洞里面的器具是去年制作的,根据客人的需要,要拖到清明后才开。开窑先要开窑口,只见苏冬冬的老伴拿着工具将窑洞撬开一个呈倒“U”形的口子,刚好够一个成人进入。随后,她爬进窑洞,开始出窑。她从窑洞里递出来的是一叠叠碗,苏冬冬配合地在外面接过。只十多分钟,里面就送出来数百个碗,不过老伴也已经累得满头大汗,从里面钻出来歇口气。

为了一探究竟,我跟着他们进到窑洞里,只见里面的墙壁全部用砖铺面十分光滑,但由于里面黑暗狭小,人在里面只能借助灯光弯着腰工作,空气也显得有些稀薄。里面一垛垛碗已经整齐地垒放好,出窑必须要两个人配合,一人在里面从窑口把产品递出来,一人在外面接,费力的操作方式让他们感到疲惫不堪。

借着休息的时间,苏冬冬说自己从事烧窑已经有几十年了。村子烧窑的历史至少有上百年,算是传统技术,最鼎盛的时候是二十世纪六七十年代生产队的时候,当时他们村里上百户人都从事这行以赚取工分,而且烧制的品种也较多,如装油的罐子、装酒和腌制各种咸菜的坛子,还给桂林腐乳厂专供过腐乳瓶。为了补贴家用,村民们还经常挑着各种坛坛罐罐到处赶圩去卖,卖来的钱用来换取柴米油盐。

产品烧制的过程也比较复杂,一般分为取泥、踩泥、装模、晾晒、装窑、烧窑、出窑等几个步骤,光是烧制就要整整三天三夜,烧好后至少需要冷却4天才能出窑。为了方便晾晒,一般选择在下半年阳光充足的季节制作,根据客人需要,一般一年只烧制一次。随着时代的变迁,目前很少有人买这样的坛坛罐罐了。他们现在只生产粗陶碗,而且村里只剩下3家作坊,一只碗卖一块六左右,一次烧窑能出一两万只,一年下来可以赚一万元左右。由于这门活计太辛苦,现在村里的年轻人都不愿意做了。

说话间,村里另外两家人也来出窑了。他们烧制的碗比平常吃饭的碗稍大,比较粗糙。

“我们都不用这种碗吃饭的。”苏冬冬笑着说,这种碗较为粗糙不适合吃饭用,属于“私人定制”,一般是山里的人办酒的时候用来蒸扣肉,由于透气性好,这种碗常蒸不坏,十分耐用。现在定制这种碗的人也不多了,苏冬冬说明年他也准备“退休”了。

苏冬冬说,现在村里仅剩的3户制作粗陶碗的人都是年龄较大的,他担心,哪天他们都不干了,这门传统技艺就要失传了。

网站编辑:杜宁
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