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粽味飘溢壮乡情

2018-02-13 09:38:53

作者:张友豪

来源:当代广西网

粽子,也叫粽粑。过年包粽子、吃粽子是壮族人民的一项传统习俗,大多家庭过年都会包上几十个,一部分留着自己吃,一部分用于祭祖,其余的便一对一对悬挂在房门边、屋梁上、灶台旁。从新年的正月初二到十五,这些粽子被当作走亲访友的礼物赠送,而自家梁上也会增添不少亲朋好友送来的粽子。

日前,在壮族群众聚居的广西靖西市旧州古镇,村民正忙着包粽子过年。靖西大粽采用靖西大香糯为原料,以新鲜五花肉、绿豆为馅料,壮家独特工艺精心制作,保持了壮家传统食品的独特风味,不仅深受当地人喜爱,也深得外来游客青睐。(记者 张友豪)

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靖西市旧州古镇的村民在包粽子。记者 张友豪 摄


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靖西大粽采用靖西大香糯为原料,以新鲜五花肉、绿豆为馅料。记者 张友豪 摄


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热气腾腾的粽子。记者 张友豪 摄


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用于包粽子的粽叶。记者 张友豪 摄


网站编辑:刘峥
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