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当代广西

贵州麻江:传承百年的下司晒面

2018-05-25 15:32:06

作者:滕忠

来源:当代广西网

贵州凯里市麻江县下司古镇面条加工技艺传承百年,远近驰名。古镇的一条街道,云集着数十家面条加工作坊和厂家。每逢晴天,各家把面条拿到门前晾晒,阳光映衬下的金黄面须如春日垂柳随风飘拂,场面甚为壮观,形成极具特色的面条一条街。

下司面条手工精细,柔软而富有韧性,分有细面、中面、宽面、圆面、鸡蛋面、蓝莓面、紫薯面和土面等,种类繁多,口感爽滑且富于营养。如今,下司面条已成为这个古镇的一个代名词。除了美景吸引,面条的诱惑力不容小觑,游客来到古镇,必定前往面条街参观当地群众晾晒面条,亲身感受这份劳作带来的幸福感。                                                         (通讯员 滕忠)


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贵州凯里市麻江县下司古镇村民在制作面条。 通讯员 滕忠 摄


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贵州凯里市麻江县下司古镇村民在剪面条。 通讯员 滕忠 摄


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贵州凯里市麻江县下司古镇村民在晾晒面条。 通讯员 滕忠 摄


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贵州凯里市麻江县下司古镇村民在包装面条。 通讯员 滕忠 摄

网站编辑:刘峥
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