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长寿美食——贺州簸箕宴

2018-06-13 09:42:15

作者:邹琦

来源:贺州新闻网

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贺州簸箕宴。邹琦 摄

在广西贺州,簸箕宴是一道丰富的土家盛宴,将美味佳肴盛在传统竹篾簸箕上,用于婚宴或招待贵宾。


簸箕本是客家人和瑶族同胞家中必备的生活用品,晒谷子、晒干粮、装日杂,十分有用。农家大簸箕垫上新鲜翠绿的芭蕉叶或荷叶,将其“化身”为食物容器,装着满满12种土家美食,荤、素、主食、杂粮等一应俱全,香糯的菜酿、金黄的香酥河鱼、肥嫩的瑶乡扣肉,等等,鲜香扑鼻,滋味诱人。一群人围着一份簸箕宴聊聊家常,分享美食之中的生活气息,不亦乐乎。



贺州簸箕宴。邹琦 摄

网站编辑:黄雅文
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