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当代广西

三江:侗乡小年油果香

2019-01-28 15:24:49

作者:龚普康

来源:当代广西网

小年来临,广西柳州市三江侗族自治县侗族妇女纷纷赶制油果喜迎新春,村村寨寨洋溢着浓浓年味。年前炸油果,新年更红火。侗族同胞一日三餐离不开打油茶,在春节前炸油果打油茶是侗族的一种传统习俗。油果须用优质糯米打粉、和面、切条、切丁,并用野生茶油炸制而成,是侗族打油茶不可或缺的佐料之一。


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,一名妇女在筛糯米粉。1.jpg

1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,一名妇女在筛糯米粉。通讯员 龚普康 摄


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,人们在搓面团。.jpg

将糯米粉搓成团。通讯员 龚普康 摄


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,侗族妇女在将面皮切丁。3.jpg


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,侗族妇女在将面皮切丁。2.jpg

将面皮切丁。通讯员 龚普康 摄


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,侗族妇女将切好的面丁装入簸箕。.jpg

将切好的面丁装入簸箕。通讯员 龚普康 摄


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,侗族妇女在炸油果。1.jpg

炸油果。通讯员 龚普康 摄


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,正在炸制的油果。.jpg

正在炸制的油果。通讯员 龚普康 摄


1月27日,在三江侗族自治县同乐苗族乡高武村平文屯,一名侗族妇女将炸好的油果倒入竹筐。1.jpg

将炸好的油果倒入竹筐。通讯员 龚普康 摄

网站编辑:杜宁
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