南国香都 ——一个城市文脉的继承与发展

作者:梁伟江
来源:当代广西网
2021-01-12 09:30

文运同国运相牵,文脉同国脉相连。党的十九届五中全会提出要“繁荣发展文化事业和文化产业,提高国家文化软实力”。香料作为我们生活中的必需品,在中华民族发展的历史进程中形成独特的“香文化”历史悠久、源远流长。众所周知,广西被誉为“中国天然植物香料库”,玉林作为“南方药都”,香料产值占据广西“半壁江山”,但产业发展水平不高、附加值低、特色不明显,与新发展阶段的高质量发展要求不相适应等问题长期存在。要在新发展阶段更好地推动香料产业做大做强做出特色,成为了玉林上下的一个共识。本文在充分结合玉林实际,科学把握新发展格局的基础上,对推动继承和发扬“香文化”,以建设“南国香都”为抓手,发展“香料文化+”产业,实现香料产业与文旅深度融合,推动香料产业高质量发展作了一些思考。

玉林香料基本概况

中国是世界上最大的天然香精香料生产国,香料产量占到了世界的1/7,广西是我国大宗香药的主产区,是我国进出口香药的主要集散地,被誉为“世界香料原料库”。从本质上来说,香料都属于中药,而玉林作为“南方药都”,中医药文化历史悠久,底蕴深厚,自古以来就有着“无药不过玉林,寻香必至玉州”的美誉,道地药材有穿心莲、天冬、金钱草、石斛等1000多种,有木本香料树种种植面积380多万亩,其中八角、肉桂、沉香等香料种植面积接近100万亩,素有“世界八角看中国,中国八角看广西,广西八角看玉林”之说。玉林还被广泛誉为全国香料“定价”和交易中心,其中,丁香、肉蔻、豆肉蔻的定价就在玉林。据不完全统计,国内80%、世界2/3以上的香料都在玉林集散,年交易量80万吨左右,进口香料总额接近300亿元。

近年来,玉林坚持立足优势,按照“食药同源”的文化理念,把香料产业摆在国内国际两个大局中谋划推进,在发展中开放,在开放中升级。2009年以来,已连续11年举办中国(玉林)中医药博览会,国内28个省(区、市)、港澳台地区和日本、印度、新加坡等国的药商药企齐聚玉林,为玉林中医药产业升级发展支招出力。目前,玉林建成的年产150吨莽草酸项目,推动香料与文化产业有机融合,对八角有效成份莽草酸提取开发研究的产品纯度达99%以上,年产值可达1.3亿元,技术和质量在全国处于领先地位,香料产品深加工研发迈出了坚实步伐。

香料与中国传统文化的关系

香料的应用历史是伴随着人类文明的进步而发展的,“香文化”也是中国传统文化的重要组成部分。

一是“香文化”源远流长。香文化是中国独具特色的传统文化之一。五千年前的黄帝神农时代,就有采集树皮草根作为医药用品来驱疫避秽的记载。从现存的史料来看,中国用香的历史可以追溯到春秋之前,当时的“燎祭”就属于最早的用香行为。汉代时,熏香得到普遍使用,上层社会流行薰衣、香囊,也出现了调和多种香料的技术,香文化开始略具雏形,长沙马王堆一号古墓出土的文物中,就有香炉和花椒、茅香、佩兰、桂皮等香料。在对香料历史文化的研究中,我们发现古人喜欢将花、果实、树脂等芳香物质奉献给神,认为芬芳四溢可以达到完美的宗教境界。因此,上古时代就把这些有香物质用作敬神明、祭祀、清净身心和丧葬等事,后来逐渐用于饮食、装饰和美容,一些传统的做法和产品也沿用至今。

二是“香文化”与中医药文化一脉相承。药食同源,药食同用是中医药文化的瑰宝。香料与中药“本是同根生”,“香文化”本身就是中医药文化的集大成者。一方面,香料基本都是中药,它除了具有气味芳香的特点外,还有不同程度与类型的药性,在芳香作用于人体与环境的同时,也能起到除病保健的作用,这也是香习俗在我国起源早,并得到广泛喜爱与传承的一个重要因素。香料使人宁静、心情愉悦、让人安神、有助睡眠等怡性养神的功效在现代医学中也有广泛应用。另一方面,很多香料都是从中药植物提取而来,从某种程度上来说,中药植物就是香料的母本。

三是“香文化”对传统贸易文化的形成发挥了重要作用。海上丝绸之路是古代中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道,也被称为“海上香料之路”。也就是从这里开始,产于我国的丁香、沉香、檀香、樟脑、嚼香、茶叶等多个品种源源不断地销往国外,我国的香料也因此实现了墙里开花墙外香。通过海上丝绸之路,在实现贸易往来的同时,还推动了民族工艺和中华文化“走出去”,加强了中华文化与“海上丝路”沿线国家不同文明的交流。

四是“香文化”还是礼仪文化的一个重要表现。古人在会见重要客人、出席重要活动、开展重要祭祀活动时,都要斋戒、沐浴、熏香,香料关乎重要礼仪,目的就是表达敬重。如刘备在三顾茅庐之前,就斋戒三日,沐浴熏香,这样做,就是表达对诸葛亮的尊重。

玉林打造“南国香都”的展望

香料行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业,其产品广泛应用于食品、医药、日用等,据统计,相关产品的年销售额达10万亿元。在新发展阶段如何提升香料产业发展水平,推动香料与文化产业更好地融合,丰富香料文化内涵,延伸香料产业价值链,使香料产业价值最大化,是香料产业发展的重大课题。就玉林而言,要着力抓机遇,定标扬优势,对标补短板,敢于闯新路,奋力创特色,始终坚持“药食同源”的理念,树立“工业树”“产业林”思维,在着力解决高质量发展突出问题上下功夫,深挖药食同源文化,继承“香文化”,发扬“香文化”,努力把玉林香料与文化产业深度融合,打造产业发展新生态,把“舌尖上的文化”品牌“树起来”“推出去”,让“诗和远方”走到一起,实现香料与文化产业融合发展的质量变革、效率变革、动力变革。

一是在品牌建设上有新成效。品牌是提高竞争力的根本和关键。要立足玉林香料产业优势,把打造“南国香都”作为发展品牌,高位推进,坚持问题导向,强化政策扶持,一棒接着一棒干,把“南国香都”品牌建好建实建强,不断提升品牌知名度,释放品牌效应,提升品牌价值,做到名不虚传。

二是在产业融合上有新成果。只有融合发展才有出路。要以申报综合保税区为切入点和平台,实现香料的一二三产业深度融合。要着力扩大香料的种植基地,提升香料的种植质量;做强做大香料深加工和创品牌,提高工业产值;扩大香料的进出口贸易,构建香料的期货市场。

三是在“香文化”与文旅融合上有新突破。近年来,玉林充分利用中国—东盟博览会、中国(玉林)中医药博览会等各类平台、媒介加大宣传力度,营造香料产业发展和旅游融合的浓厚氛围。注重把香文化元素融入城市规划建设,在道路和街道命名、特色小镇建设等方面,充分融入“南国香都”元素,把“南国香都”建设体现在城市规划建设各个方面,着力营造“世界香料看中国,中国香料看玉林”的浓厚氛围。把香料与历史文化深度融合,讲好香料和文化的故事,建强一批旅游景区景点,策划一批文旅线路,研发一批如精油、香囊、定情信物等文旅产品,延伸香料产业价值链。

四是在开放发展上有新提升。玉林是全国香料最多、最齐全的香料原材料产地和集散地之一,这一优势决定了玉林发展的潜力在开放,后劲也在开放。“一带一路”国家战略让中国文化再一次在世界传播,“香料之路”作为“一带一路”重要组成之一,“香文化”得到广泛流传。香料贸易的过程是传播文化的过程,香料制作的过程也是交流文化的过程。香料作为“一带一路”很多国家风味的“灵魂”,推动“药食同源”文化在“一带一路”国家更深入人心,让香料产业更好地在开放中“开花”,赋能经济社会高质量发展。

(作者系玉林市政协主席)

责任编辑:邓千稀
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