《舌尖上的乡愁——百家宴》 杨仕芳 著。接力出版社出版
《舌尖上的乡愁——百家宴》是全景式展现广西非遗文化的普及读本“非遗广西”丛书其中一本，由广西作家杨仕芳讲述百家宴的前世今生，带领读者感受舌尖上浓浓的乡愁和独具魅力的侗族文化。
杨仕芳是广西柳州市三江侗族自治县人，出版过《故乡在别处》《白天黑夜》《而黎明降至》等多部作品，曾荣获广西少数民族创作“花山”奖和广西文艺创作铜鼓奖。自小在侗族地区长大，作者对侗族群众的习俗十分熟悉。这些家乡的独特民俗与侗族人良善、坚韧的天性影响着他，造就他对人生、对世界的看法，成为刻在骨子里、流淌在血液中的民族基因。他笔下的作品常常弥漫着乡愁，也不乏对现代乡村命运的思索。他曾说：“故乡是我创作的灵感源泉。”本书的书写，是作者对故乡的思恋，也是对故乡的回馈。
“百家宴”是侗族地区一种特殊的饮食习俗，又名“合拢饭”“长桌宴”，是侗族群众待客的最高礼仪。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或欢度佳节，全村各户自备拿手酒菜饭，一起到鼓楼坪摆开长桌，吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上你来我往，觥筹交错，大伙拉着家常，唱着酒歌，场面热闹非凡。
初读这本书，是在动车上，翻开，内里不仅图文并茂，还可扫码观看视频。当时恰值饭点，饥肠辘辘。书上那些酸鱼、酸肉、酸鸭、腊肉、烧辣椒皮蛋、油茶、百草汤、糯米饭、糯米酒……通过文字、图片、视频多重方式展现在眼前，让我垂涎欲滴，更让我想起小时候的村宴。我不由怀疑，所有的乡愁，是否皆从舌尖开始。
当然，这本书并不只讲美食，侗族的起源、百家宴的传说、百家宴的发展及其在乡村振兴背景下的形态皆有所涉，同时读者还能藉此长桌领略侗族的文化内涵。
侗族百家宴的形成与侗族的起源密不可分。在旧时相对封闭的环境里，侗族群众的交往多在相邻村寨之间。在他们寻求和谐共处、生存发展的过程中，百家宴成形并发展成为彼此间友谊的桥梁。后来百家宴承担了越来越多的功能，祭祀、训诫、谢师、交友、歌舞、“款约”等等让百家宴的意蕴更加丰富，但无论形式如何变化，最终都离不开侗族人追求和美生活的精神内核。侗族游子不管去到哪里，百家宴的传统始终刻在骨子里，成为永不磨灭的乡愁。
进入新时代，百家宴依然发挥着重要的作用，成为人们聚会交流和民间传统文化传承展示的平台。在乡村振兴迈进的过程中，侗族群众把百家宴推向市场，侗族百家宴古朴的精神实质在商业文明中继续传承，也让越来越多人品味到这“天下第一福宴”的魅力。
作者的小说家身份增加了这本书的故事性和趣味性。百家宴的画卷在一个个生动的故事里展开，如“百家宴的传说”“小孩夜哭娘”“姑娘节”“三九胃泰百草汤”“高秀村高友村解仇记”“送饭村”“重阳三大粑”等，读来十分动人，也让读者对百家宴的文化理解更为透彻。作者从小耳濡目染的侗乡风物书写的优势，令其字里行间皆见情感自然流露，及游子对故乡的深情。作者对百家宴呈现出的侗族特点把握精准，呈现了侗族群众含蓄内敛、温和良善的民族性格。书中与百家宴相关的“勾月”“断蝌蚪尾”等仪式极具民族特色，而“友谊之桥”“款约”等故事则体现了侗人以和为贵的理念。
《舌尖上的乡愁——百家宴》一书借独具风情的侗族民俗给读者带来独特的阅读体验，将象征侗族团结友爱、和谐大同的百家宴长卷跃然纸上，向大众展现了舌尖上的民族风味和广西非物质文化遗产的独特魅力。
（作者简介：陆梅华，柳州工学院讲师，柳州市评论家协会秘书长）
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