八桂风物

2019-03-21 09:52

给广西人一碗米饭,他们能玩出这么多花样……

一碗平平无奇的米饭,在灵巧的壮乡人手中总能变幻出许多花样来,这些各具风味的米饭你都尝过吗?

2018-06-20 11:46

壮族生榨米粉

生榨米粉以口感鲜滑、米香醇厚及与众不同的微酸而闻名。在南宁市蒲庙镇,每年农历正月、九月初九和九月十五,当地群众过大节,制作生榨米粉成为各家各户必不可少的节日项目。

2018-09-17 10:54

豆腐圆

老家的豆腐圆,制作过程繁杂,用工精细,味道绝美,它来自于执著和细心,来自于精致和规范。在它身上体现着颇多的哲理,给人以巨大的启迪。

2017-06-22 09:10

尧山春芽

尧山茶以广西天峨县坡结乡尧山村命名,是当地备受欢迎的茶叶品种,它不但口感极佳,还有解痧气、消口臭、治疗口腔溃疡等功效,茶客赞不绝口。

2018-11-21 11:28

慢火细煨老友粉

周记老板如若不是热心人,岂会关心一个茶客的身体健康;他若心地不善,又岂会有老友面的诞生?由此,老友面名扬八桂也就不足为奇了。

2017-07-10 16:58

岑溪豆腐酿

“无酿不成餐”,是岑溪饮食文化的特点。豆腐酿是岑溪市家家户户的传统饮食,逢年过节、招待客人时,也是不可少的“招牌菜”。

2016-12-05 10:10

芙蓉酥:身披黄金甲 香气透“长安”

芙蓉酥是广西融安的经典美食,是当地宴席上的压轴“好戏”。成品的芙蓉酥有一面金黄的外皮,看上去像披了一件“黄金甲”。芙蓉酥外皮香脆,肉馅饱满紧实,嫩滑弹牙,趁热食用口感最佳。

2016-06-27 15:42

客家滋味——禾线粉

禾线粉是广西博白县的一种客家小吃,由粳米制成,形状像狗腿骨,在当地被称为“禾线棍 "。禾线粉清香、爽滑,拌上扣肉和酱汁吃更美味。去博白游玩的小伙伴可不要错过啦!

2016-06-20 16:45

荔枝鸭,岭南美食新体验

北流市的荔枝品种多样、味道鲜美。当地人们用荔枝为主原料,与本地原生态食材制作成一道道美味佳肴。在北流首届岭南荔枝鸭美食文化旅游节中,多位大厨精心烹制的荔枝鸭菜肴获得了众多吃货的点赞。

2016-05-12 15:37

细数广西糍粑之“最”

糍粑是南方地区的一种常见小吃,在广西,人们运用当季或本地的特有食材,制作出花样百出的糍粑。艾叶糍粑、蕉叶糍、红薯糍粑、水糍粑、大肚糍……广西的糍粑种类众多,你尝过哪些?

12