食话家常

2021-04-20 10:15

南瓜花酿,岑溪美味在舌尖

南瓜花酿清香宜人,花香融入肉馅中,同时肉馅中的油脂被花朵吸收不至于太过油腻,色香味俱全。

2016-09-29 16:43

食记:我心中的博白小吃

被誉为“世界客家大县”的广西博白县,因为客家人众多,饮食中带有强烈的客家风味。落水包和酸料,是博白小吃里典型的两样,一咸一酸,各有滋味。

2018-11-23 14:52

糯米:三代人的味蕾传承

一道美食或一种食材之所以能为人们所津津乐道,代代传承,必定因为它不仅仅是美味,更承载了一方文化、一种情感、一个故事或是一段回忆,糯米之于我们便是如此。

2018-03-12 16:14

笋酿飘香引客来

岑溪波塘竹笋酿色泽金黄,香气扑鼻,原汁原味,吃起来爽滑可口、油而不腻,令人回味无穷,价钱还很便宜,因而成为了一道远近闻名的招牌菜。

2018-04-09 16:25

故乡的“噶嗟粑”

在我的家乡广西天峨县向阳镇,人们把以“清明草”混合糯米做成的粑粑,叫作“噶嗟粑”。噶嗟粑甜而不腻,口感香醇,让人爱不释手,吃一个,还想再吃一个。

2018-03-20 11:06

“啯咯”是爱的味道

“啯咯”是广西河池市天峨县向阳镇的一种美食,智慧的人们,用面浆包裹小鱼,上油锅炸后,有效地去除鱼腥味而使食物变得更加美味。

2017-11-10 10:33

地豆

童年的味道,一直诱引我们追忆,偶尔发生的荒唐,也是记忆中的一环,想起来,写下来,赧然一笑,给自己和故乡一个交代。

2017-08-17 10:23

布柳河在味蕾上绽放

天峨民间流传一句古话:“红水河的鱼不比布柳河的鱼。”千百年来,布柳河就这样静静地流淌在天峨。人们不去伤害她,她便赐予了人们最丰富的美味。

2017-06-07 09:07

“马哏”的秘密

“马哏”是广西天峨县三堡乡纳岜屯的传统美食。黄豆、饭豆和着糯米制作而成的“马哏”,是天峨人心中家乡的味道。

2017-04-20 10:08

家乡豆腐

现代化生活的流行,工业化产品的普及,昔日杨村民间许多传统手艺做的特色美食,比如各种糍粑、糕点,已然式微,但豆腐作为杨村人爱吃常吃的食物,尤其是油炸豆腐,依然长盛不衰。

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